Oryginalny ser półtwardy z Cypru z dodatkiem posiekanej mięty. Dzięki stałej konsystencji, idealnie nadaje się do grillowania. Doskonale smakuje jako przekąska. Ser produkowany z pasteryzowanego mleka krowiego, koziego i owczego. Zawiera 43% tłuszczu w suchej masie.