Ser świeży w solance o delikatnym, łagodnym smaku. Charakteryzuje go elastyczna, zwarta konsystencja. Jest doskonałym składnikiem sałatek. Smak doskonale komponuje się z oliwą z oliwek i octem balsamicznym oraz świeżą bazylią. Gorąco polecamy. Produkowany z mleka krowiego pasteryzowanego. Do mozzarelli najlepiej pasują wina wytrawne. Zawiera 44% tłuszczu w suchej masie.